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Döner Papier

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On 12.02.2020
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Turkish immigrants also brought doner kebab to France, where it became especially popular with the country's large North African population, in the s.

Kebabs are usually served with french fries, often stuffed into the bread itself. In Paris, this variation is called Sandwich grec "Greek sandwich".

In Germany, the earliest claim to the introduction of Turkish döner kebab dates to , when Bursa native Nevzat Salim and his father started to sell the Iskender Kebap in Reutlingen.

The döner kebap as it was first served in Berlin contained only meat, onions and a bit of salad. Even orders placed in the Turkish language in Berlin will ask for the hot sauce using the German word "scharf", flagging the hybrid nature of the Berlin style of döner kebap.

A survey showed that many people consider the döner kebab to be the most characteristic food of Berlin.

Turkey "Truthahn" and vegetarian versions are becoming increasingly popular. That shows we are one of the biggest fast-foods in Germany. Kapsalon is a Dutch food item consisting of French fries topped with döner or shawarma meat, garlic sauce, and a layer of Gouda cheese , baked or broiled until melted, and then subsequently covered with a layer of dressed salad greens and more sauce.

The dish is usually served as fast food in a disposable metal tray. The term kapsalon means " hairdressing salon " or "barbershop" in Dutch , alluding to hairdresser Nathaniel Gomes who originated the dish when he requested his local kebab shop in Rotterdam to prepare it for him.

Introduced by Turkish immigrants, the döner kebab with salad and sauce is a very popular dish in the United Kingdom, especially after a night out.

A variation known as donair was introduced in Halifax , Nova Scotia, in the early s. It did not catch on with the public, so in [17] he modified the customary pork and lamb recipe by using spiced ground beef, Lebanese flatbread, and inventing the distinctive sweet donair sauce made with condensed milk, vinegar, sugar, and garlic.

He called it by the doner name rather than gyros , but it came to be pronounced, and spelled, as donair. Al pastor is a variation of döner kebab via Lebanese shawarma.

Literally "in the style of the shepherd" , it references the lamb often used in shawarma, though it is normally made with pork.

Doner kebab is best known in the United States in its Greek variation, now known as gyros. Numerous people have made competing claims to have introduced the dish sometime in the s, and its mass-production in the s.

With a multicultural population, the doner kebab in Australia competes with the Greek gyros and the Lebanese shawarma.

A halal snack pack is a dish that originated in Australia. It is traditionally served in a styrofoam container, and has been described as a staple dish of takeaway kebab shops in Australia.

Health concerns regarding döner kebab, including the hygiene involved in overnight storage and re-heating of partially cooked meat, its quality, as well as high salt, fat, and calorie levels, have been reported in the media.

Some have guidelines specific to döner kebab handling and preparation. Following several outbreaks of E. It is a violation of health regulations to freeze partially cooked meat for sale at a later date.

From Wikipedia, the free encyclopedia. Turkish dish. Doner meat being sliced from a rotating spit in Istanbul Main article: Gyros. Royal Society of Chemistry.

Retrieved 15 August — via Google Books. Reaktion Books. Pining for al pastor? We find 4 great shaved meats around Charlotte". Retrieved 4 May Encyclopedia of Jewish Food.

Cambridge University Press. Bursa is the town that gave birth to the world-famous doner kebab , meat roasted on a vertical revolving spit.

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